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韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

原创2022-01-21 20:17:17 808

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)


上周跟大家分享了家庭版韩式烤肉,获得的一直的好评,估计大家跟我一样爱吃烤肉,可是吃韩式烤肉哪能没有韩式大酱汤作伴呢?这种搭配都是我每吃必点,二者缺一不可的,大酱汤也是吃烤肉必备神器,解腻呦,他们就像伴侣一般的存在,今天就分享一个家庭简易版韩式大酱汤


用料

香菇 2个

西葫芦 半个

土豆 1个

金针菇 100克

豆腐 一块

花甲 200克

香菜 1根

姜 3片

豆瓣酱或者大酱 20克

韩式辣椒酱 10克


做法步骤

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

1、准备食材,西葫芦,香菇和姜切片,土豆去皮后也切片,豆腐切厚片,金针菇去根洗净,香菜清洗干净切段

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

2、花甲在淡盐水中浸泡30分钟,尽可能吐干净沙子

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

3、锅烧热,放入姜片

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

4、再加入辣椒酱和豆腐酱,最小火炒一下

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

5、下入热水,煮至酱料全部溶解在水中

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

6、下入土豆片豆腐和花甲

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

7、再下入西葫芦,香菇,金针菇,煮至所有食材变软成熟,花甲全部张开口即为成熟,即可出锅装盘啦

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

8、吃之前撒上香菜

韩国大酱汤正宗做法窍门(韩式烤肉必备的大酱汤制作教程)

9、成品


香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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